スタッフ投稿

  • 大変おまたせしました!「でっかいたこの食べ歩き」がついに登場!

    この長さ、この太さはインパクト大!! あのタコが食べ歩きできる!「でっかいたこの食べ歩き」が登場しました! 当社公式SNSで約1300万回以上再生され、好評中の「島のたこのタタキ茶飯」。連日たくさんの方にご注文いただいている中、お客様のご要望にお答えして、TAKE OUTで食べられる「でっかいたこの食べ歩き」がついに登場しました! 島たこのおいしさをその・・・

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  • 淡路島3年とらふぐ始まってます!

    淡路島3年とらふぐ始まってます! ⁡ 今年も4コース!もちろん予約なしオッケーです!! ⁡ そして、白子が主役のフェアもやってるので、いろんなメニューが楽しめますよー! 是非ご来店お待ちしております。 ⁡ ⁡ ※写真は白子×うにスープです! ⁡ #うずの丘 #大鳴門橋記念館 #絶景レストランうずの丘 #絶景レストラン #淡路島グルメ #淡路島ランチ #あわじしまグルメ #あわじしまランチ #南あ・・・

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  • 冬季限定!淡路島3年とらふぐ 白子祭り開催中!

    絶景を望みながら味わう「海の宝石」! 絶景レストラン うずの丘では2023年12月28より冬季限定のイベント「淡路島3年とらふぐ 冬の白子祭り」を開催しております。今回はぷりぷりでクリーミーそして滋味深い白子を存分に味わえるメニューをご紹介します。 3年とらふぐ白子淡路牛ミスジ焼き 3年とらふぐの白子を淡路牛の希少部位「ミスジ」で巻いた逸品。 淡路・・・

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  • 関西ウォーカー24開運初詣で「淡路島3年とらふぐ絶品生うにコース」などが紹介されました!

    これぞ淡路島の冬の名物ブランド! 関西ウォーカー24開運初詣で「淡路島3年とらふぐ絶品生うにコース」などが紹介されました! 地元愛にあふれた絶品料理が並ぶ淡路島産の食材の魅力を最大限に引き出した、オリジナリティ豊かなメニューがそろう。11/10(金)より、「淡路島3年とらふぐ」を予約なしで味わえるメニューが登場!淡路島3年とらふぐ品生うにのコース¥13,200(予価)ふぐのう・・・

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  • JALグループ機内誌「スカイワード」に淡路島3年とらふぐメニューが紹介されました!

    淡路島の冬の味覚の王様!淡路島3年とらふぐ! JALグループ機内誌「スカイワード」に絶景レストラン うずの丘の淡路島3年とらふぐメニューが紹介されました! ①しゃぶしゃぶ用上身・内皮・外皮②焼き白子③とらふぐにぎり④てっさ ⑤ふぐ唐揚げ6白子だしのしゃぶしゃぶ鍋予約なしで食べられる「絶景レストラン うずの丘」の淡路島3年とらふぐスペシャルコース。養殖ふぐは天然物に敵わないーそ・・・

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  • 入荷数限定で、でっかいバージョン始まってます!

    入荷数限定で、でっかいバージョン始まってます! ⁡ でっかい!島のたこのタタキ茶飯3,520円(税込) ※価格は大きさにより変動します ⁡ 大人気になったたこのタタキ茶飯に、さらに大きいバージョンが登場! ⁡ 是非食べにきてねー! ⁡ ⁡ でっかい淡路島生たこの足を、まるまる1本炙ってタタキに!切り込みを入れ蛇腹にするので、柔わらかいですよー!! ⁡ 気になる食べ方は ⁡ 1:お好みのサイズにカ・・・

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  • 海の情報誌マーレ2023Autumn号に当店の「島の鯛めし」が紹介されました!

    「淡路島えびす鯛」をはじめ淡路島産の魅力を味わってください! 海の情報誌マーレ2023Autumn号に当店の「島の鯛めし」が紹介されました! 島の南端、鳴門海峡を見渡すロケーションに位置する複合施設・うずの丘大鳴門橋記念館の「絶景レストラン うずの丘」でも、淡路島産の食材を使い季節に合わせた料理を提供している。淡路島えびす鯛を使った「島の鯛めし」は人気メニューの一つだ。厨房を・・・

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  • 【お待たせしました!】今が最高においしい!淡路島産サワラメニューが今年も登場!

    「絶景レストラン うずの丘」で、「淡路島産サワラ」メニューが今年も登場しました!冬に脂がのっておいしくなるサワラを使い、思考を凝らした逸品を紹介します! 淡路島産サワラとは!? サワラは、ブリと同じく「出世魚」として有名な魚です。淡路島の洲本市五色地域では古くから新鮮なサワラの刺身やタタキが、漁師たちの食卓を彩ってきました。淡路島のサワラの旬は、春から秋。春のサワラは、真子や・・・

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  • 廃棄されていた「卵白」を甘くてまろやかな「ぷりん」に。島の食材を大切にする「島の白ぷりん」

    淡路島の季節と甘さを感じる「島のプリン」 「絶景レストランうずの丘」の「島のぷりん」シリーズは、食材選びから始まり試作を何度も何度も繰り返して完成させる逸品です。旬の淡路島産食材をふんだんに使用。個性豊かでちょっと贅沢な島の甘いご褒美として毎回好評をいただいております。 廃棄されていた「魅力」を活かす そんな「島のぷりん」シリーズに、「島の白プリン ふくカフェ焙煎コーヒ・・・

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  • じゃらん関西10月号に「島のえびす鯛めし」が掲載されました!

    刺身や丼、茶漬けなど、幾通りの味わいに感動! じゃらん関西10月号に「島のえびす鯛めし」が掲載されました! 刺し身や丼、茶漬けなど、幾通りもの味わいに感動!大鳴門橋を眺めるレストラン。鯛は刺身と、皮つきの魚に熱湯をかけて冷水で冷やした「松皮造り」の2種類があり、丼やお茶漬けなど好みの食べ方で味わえる。ほか、鯛カマの塩焼きも付く。コレがこだわり!まずはそのまま刺身として、次にご・・・

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