投稿記事一覧

  • 裏旬サワラ×なごり鱧!

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日より販売を開始いたします 『 淡路島の裏旬サワラとなごり鱧の柚子すき鍋コース 』 を紹介します(^^♪ 夏に痩せた身に脂が戻り中トロのような口どけの裏旬サワラ。 産卵が終わり、冬眠を間近に控え栄養をため込むため、 脂が多くのり濃厚な味わいになるなごり鱧。 その2つ・・・

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  • ぴあMook関西「今こそ行きたい!ごちそうドライブ」

    [ぴあMook関西「今こそ行きたい!ごちそうドライブ」]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    トレピチさかな天国。 古くから御食国と詠われ、美食の歴史は折り紙付き。現在の食材自給率はなんと100%超え!そんな淡路島の魚、魚、魚が食べた~い! 旬を最高の状態で!島の味覚にノックアウト 絶景レストラン うずの丘 鳴門海峡を一望する絶景レストラン。海鮮はもちろん、淡路牛や玉ねぎなどを使った地産地消メニューはどれも絶品。なかでも南あわじの希少な生うにを使ったメニューが名物で、うにし・・・

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  • 【2020年9月】営業時間短縮のお知らせ【絶景レストラン うずの丘】

    いつも、絶景レストラン うずの丘のホームページをご覧いただきありがとうございます。 本日は大切なお客様に【9月1日(火)~9月30日(水)】の営業時間をお知らせいたします。 営業時間は、 平日 11:00~15:00(受付終了) 土・日・祝 10:00~15:00(受付終了) を予定しております。 ※なお、9月22日(火)は、通常定休日となって・・・

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  • MBS | 「ミント!」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。

    MBS | 「ミント!」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。 ・・・

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  • テレビ朝日 | 「朝だ!生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。

    テレビ朝日 | 「朝だ!生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。 番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました! ・・・

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  • 新メニュー 販売開始‼

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は8月19日より販売を開始しております、 『 淡路島鱧ワンタン 』 『 島サラダ 』をご紹介します(^^)/ まずご紹介するのは『 鱧ワンタン 』です! 『 淡路島鱧ワンタン 』は、 鱧と玉ねぎの旨み出汁に淡路島の鱧と大葉を包んだワンタンを入れ、 しっかり染み込ませま・・・

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