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『淡路島の裏旬サワラ』を使った季節限定のメニュー

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋コース

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋コース

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋コース

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋コース2,800コース

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋2,800円コース税抜

・炙 り サワラの炙り
・酢 物 サワラの辛子南蛮
・鍋 物 サワラの柚子すき鍋
・焼 物 サワラの西京焼
・食 事 ヒノヒカリ

淡路島の裏旬サワラ 柚子すき鍋コース内容詳細

口の中でとろ~りとろける!脂のり抜群のサワラをお鍋で!!

口の中でとろ~りとろける!脂のり抜群のサワラをお鍋で!!
地元では古くから新鮮なサワラの刺身やタタキが、漁師たちの食卓を彩ってきました「サワラは、さっぱりした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロのようにとろけて旨い。」『生のサワラは皿まで舐める』といわれるほどです。

サワラの炙り
この時期のサワラは脂がよくのり「新鮮なほど身が柔らかく中トロのようにとろけて旨い。」と言われる裏旬サワラを炙りでご堪能ください。

サワラの辛子南蛮
揚げたサワラと香味野菜を添えた南蛮漬風!
お好みで辛子をつけてお召し上がりください。

サワラの柚子すき鍋
秋から冬にかけ脂がのる淡路島の裏旬サワラを柚子すき鍋で!お好みで溶き卵につけてまろやかに裏旬サワラをお召し上がりください。

サワラの西京焼
脂ものりキメも細かい裏旬サワラは焼物にしても美味!香ばしい西京みその香りがサワラの旨味を引き立てます。

淡路島の裏旬サワラ 一品メニュー

  • 裏旬サワラの握り寿司(赤シャリ)裏旬サワラの握り寿司(赤シャリ) 1,000円税抜

  • 裏旬サワラのとろけるお造り裏旬サワラのとろけるお造り 1,200円税抜

絶景レストランうずの丘 |淡路島の旬食材を最大限に活かしたランチメニュー | ランチメニュー一覧はこちら

皆様のご来店をお待ちしております!!

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