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『南あわじの天然あなご』メニュー

ふわっとした南あわじの天然あなご

淡路島のあなごめし 1,500円税抜

淡路島の漁場で年間を通じて漁獲されるあなごですが、山から流れでるミネラル成分を多く含んだ穏やかな生息環境が美味しいあなごを育てます。特に産卵をひかえた初夏から秋にかけは食欲旺盛で豊富なエサを食べて栄養を蓄えているので上質な脂が程よくのりあなご自体の美味しさが一番増す時期です。
特製だしで時間をかけふんわり仕上げた煮あなごに特製のタレをまぶしたあなごめしの旨味をぜひ、お召し上がりください。
わさびや練り七味などピリッとしたアクセントがあなごめしの美味しさをさらに引き立てます。

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