レストラン最新情報
トピックス一覧

スタッフがお送りする、新メニューや店舗案内などの絶景レストランうずの丘の最新情報!

濃厚な島の贅沢ごはん!島のうにたまめし!

淡路島の絶品生うにと、淡路島北坂たまごを使用した 島のうにたまめし! 特製のうに醤油をかけ、軽く混ぜていただいてから 薬味をのせてお召し上がりください! 絶品生うにと北坂たまごの濃厚な島の贅沢ごはんです! うにと卵の濃厚さが味わえる 淡路島の贅沢なうにたまめし是非当レストランでご堪能ください! ・・・

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島パクチー担担麺が登場!!!

蜜玉でお馴染みの2525ファームの『島パクチー』を ふくら手延べ製麺所が手延べ素麺の製法で作り上げた 緑鮮やかなパクチー麺を担担麺にしてみました! 濃厚な胡麻の風味と、癖になるクセのある香りのパクチー、 そして、当店自家製の淡路牛の肉味噌をトッピングした 濃厚こく旨パクチー担担麺! パクチー好きの方はもちろん、そうでない方でも 意外!?とイケる、そんな担担麺に仕上げております! 緑色したもっちもち・・・

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淡路島の春を感じる『天然桜鯛の濃厚旨み出汁スープ鍋』!!!

真鯛は3月から6月にかけて、産卵のために浅瀬へやってきます。 その姿は、春の訪れと共に開花する桜の花びらのような 可愛らしい斑点模様が体中にあしらわれています! その美しい真鯛を桜鯛と呼びます! 絶景レストランうずの丘では、天然桜鯛をふんだんに使用した 春限定の特別メニューをご用意いたしました! 桜鯛の濃厚旨み出汁スープ鍋は、新玉ねぎと由良の天然わかめがスープによく絡み 相性抜群の美味しさです! ・・・

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4月26日解禁!!淡路島の生しらす!!

淡路島の生しらす丼が4月26日解禁!! 今年は淡路島56店舗参加の生しらす丼プロジェクト! 絶景レストランうずの丘の生しらす丼は、 「淡路島の生しらす味めぐり丼」でございます! 生しらすをシンプルかつ豪快に。 新鮮な生しらすをまずは特製だれで召し上がっていただき、 最後は温かい特製だしをそそぎ、 お茶漬け風でお召し上がり下さい! さらに、ごはんと生しらすが1.5倍の「ガッツリ盛」もご用意しておりま・・・

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味も見た目も爽やかな『淡路島サクラマスの島レモン鍋』!!

淡路島サクラマス・・・今や幻とも呼ばれるほど希少なサクラマス。 味は脂がのっているにも関わらず あっさりとしてサケ・マス類の中では一番美味しいとも言われており まさにこの時期が旬!! 当店では淡路島産のレモンを使い、味も見た目も爽やかな 『淡路島サクラマスの島レモン鍋』としてご提供させていただきます。 そして最後は、島レモン鍋の出汁に淡路島手延べそうめんを入れ にゅうめんとして〆ていただきます。 ・・・

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メニュー紹介 『島パクチー担担麺』

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 本日ご紹介するお料理は、『島パクチー担担麺』です! 蜜玉でお馴染みの2525ファームの『島パクチー』をふくら手延べ製麺所が手延べ素麺の製法で、作り上げた緑鮮やかなパクチー麺を担担麺にしてみました。 緑色したもっちもち麺と、濃厚な胡麻の風味と癖になるクセのある香りのパクチー、そして当店自家製の淡路牛の肉味噌をトッピングした濃厚こく・・・

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明日から新メニューが登場!『淡路牛!にくひつまぶし』

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 明日から、『淡路牛!にくひつまぶし(1日限定5食)』が絶景レストランうずの丘のメニューに加わります! 肉質のいい淡路牛ランプ肉を110gも使用!ほどよいサ シの入った淡路牛をステーキにすることによって、本来の肉の甘みや旨みを引き出します。 タレは、淡路島たまねぎをじっくり炒め、ステーキ、ふっくら白ご飯、ひつまぶしによく合うように・・・

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淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース登場!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 10月ごろから冬にかけて脂がよくのる淡路島の鰆。 大きい物で体長1m越までに成長する出世魚で、この時期の鰆は春の時期より脂がのり、「裏旬サワラ」とも呼ばれ、中トロのような身が自慢です。 そんな淡路島の「裏旬サワラ」を使ったコース料理、「淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース」が昨日から始まりました。 新鮮で柔らかく、口の中でとろ・・・

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うずの丘 海鮮うにしゃぶが、9月23日放送の『フジテレビ 格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦!』で紹介されます!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店でもっともお問い合わせが多いメニュー、うずの丘 海鮮うにしゃぶが、 明日9月23日(金)19:00~20:54 放送の 『フジテレビ 格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦!』で紹介されます! ⇒番組情報はこちら★格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦! - フジテレビ -----------・・・

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絶景レストランうずの丘入口に掲示板設置いたしました!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 9月1日より新しい試みとして絶景レストランうずの丘入口に掲示板を設置いたしました! その名も『スタッフがコレやりました!を、お届けする情報掲示板 絶景レストランうずの丘のココに注目!!』です!!! この掲示板では、各スタッフが新しく始めた取り組み、どうしても皆様にお届けしたい情報を発信していきます。内容は、真面目なことか・・・

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淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

Facebook:https://www.facebook.com/zekkei.rest

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