島の一品メニュー
トピックス一覧

絶景レストラン うずの丘がご提案する、みんなでシェアして食べたい『島の一品メニュー』

【一品メニュー紹介】島うにく鮨

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案する島の一品メニューとして「島うにく鮨」(しまうにくずし)をご紹介させて頂きます。 淡路牛の旨味と、淡路島絶品生うにの濃厚な味をお醤油ベースのまろやかな酢飯と共にお楽しみいただける「島うにく鮨」。 風味豊かな淡路島の海苔、そして、わさびをまぜて食べるとなんとも言えない旨味が口の中で広がります。 ・・・

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【一品メニュー紹介】自家製ローストビーフ

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案するみんなでシェアして食べたい!島の一品メニューより淡路牛の自家製ローストビーフと厚切りローストビーフをご紹介いたします。 豊かな自然の恵まれた淡路島で育つ淡路牛は口溶けの良い肉質が特徴で、当店では淡路島のお塩と香辛料を牛肉になじませ味入れをして低温のオーブンでじっくり焼き自家製ローストビーフに・・・

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【新一品メニュー紹介】島の焼うにぎり

いつも絶景レストランうずの丘をご利用たいだき、誠にありがとうございます。 淡路島島内でも希少な赤うにを求め、当店にもたくさんのお客様が来て下さっております。 そんな中、本日ご紹介するのは淡路島の絶品生うにを使った「島の焼うにぎり」!! 淡路米のおにぎりに地元醸造のまろやかな醤油を塗り、少し焦がした後、淡路島の絶品生うにを焼きおにぎりの上にのせた「島の焼うにぎり」。 淡路島産の海苔と和風出汁で作った・・・

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【新一品メニュー紹介】うにの出汁巻玉子

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日から少しずつ、この夏新しく誕生した一品メニューを皆様にご紹介していきたいと思います! 本日ご紹介するのは、「うにの出汁巻玉子」!!! 淡路島の絶品うにをベースに仕上げたコクのある「うにの出汁」と淡路島北坂たまごを使用したとっても贅沢な出汁巻玉子です。北坂養鶏場のたまごは、日本に約6%しかいない日本で生まれ日本で育った純国・・・

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Mのランチ | 新一品メニュー&島の肉味噌まぜ蕎麦が紹介されました。

1日60,000アクセスの人気ブログ『Mのランチ』様に、絶景レストラン うずの丘の新一品メニューと島の肉味噌まぜ蕎麦をご紹介いただきました! ▼記事本文は下記リンクより 淡路島で美味しいものを食べるならココ! 島の名産品を使った様々な絶品料理がいただけます! 淡路島 「絶景レストラン うずの丘」 この夏、「淡路島たまねぎ」島のうま玉 ~淡路牛肉みそ添え~を始めとする当店の一品メニューに 新作が加・・・

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サンテレビ | 2時コレ!しっとぉ!? | 淡路島たまねぎ 島のうま玉~淡路牛肉みそ添え~が紹介されました。

春爛漫! 南あわじ市 オモシロ玉ネギが続々! 淡路島たまねぎ 島のうま玉~淡路牛肉みそ添え~が紹介されました。 早速おなじみの藤見料理長が登場です!表情が険しいのは大きな窓から差し込む夕日が眩しいからでしょうか^^; 「淡路島たまねぎ」島のうま玉 ~淡路牛肉みそ添え~ 「淡路島たまねぎ」の 甘みと柔らかさ、最高の状態で味わっていただける一品メニューです。 ちなみに 「淡路島たまねぎ」島のうま玉 ~・・・

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Kiss FM KOBE | 週刊神戸式 | うずの丘 海鮮うにしゃぶが紹介されました。

グルメブログ『Mのランチ』の松村さんがおすすめするレストランとは?うずの丘海鮮うにしゃぶと"淡路島たまねぎ" 島のうま玉~淡路牛肉みそ添え~が紹介されました。・・・

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テレビ東京 | 昼めし旅 | 淡路島たまねぎ 島のうま玉~淡路牛肉みそ添え~が紹介されました。

テレビ東京 | 昼めし旅 「"淡路島たまねぎ" 島のうま玉~淡路牛肉みそ添え~」が紹介されました。 ・・・

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「淡路島たまねぎ」のピクルスの仕込み

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、当店で単品メニューご提供している 「淡路島たまねぎ」のピクルスの仕込みをしました。 まずは玉ねぎの皮をむき、くし型にカットしておきます。 そして、カットしている間に大鍋でお湯を沸かします。 別の鍋では、ピクルス液を合わせ一度沸かしておきます。 お湯が沸いたらさっと玉ねぎをちょうどいい感じの食感を残した状態で引き揚げ ・・・

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テレビ・雑誌にひっぱりだこ!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 「淡路島たまねぎ」を丸ごと1個に切れ目を入れ、たっぷりのオリーブオイルとブレンドソルトで味付けをしました。 「淡路島たまねぎ」本来の甘み、旨味を存分に味わえます。 「淡路島たまねぎ」島のうま玉 ~淡路牛肉みそ添え~ 是非、グループ、ファミリーお一つご注文いただき、「淡路島たまねぎ」の美味しさを実感してください。 本日もたくさん・・・

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淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

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