レストラン最新情報

スタッフがお送りする、新メニューや店舗案内などの絶景レストランうずの丘の最新情報!

明日から新メニューが登場!『淡路牛!にくひつまぶし』

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 明日から、『淡路牛!にくひつまぶし(1日限定5食)』が絶景レストランうずの丘のメニューに加わります! 肉質のいい淡路牛ランプ肉を110gも使用!ほどよいサ シの入った淡路牛をステーキにすることによって、本来の肉の甘みや旨みを引き出します。 タレは、淡路島たまねぎをじっくり炒め、ステーキ、ふっくら白ご飯、ひつまぶしによく合うよ・・・

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淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース登場!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 10月ごろから冬にかけて脂がよくのる淡路島の鰆。 大きい物で体長1m越までに成長する出世魚で、この時期の鰆は春の時期より脂がのり、「裏旬サワラ」とも呼ばれ、中トロのような身が自慢です。 そんな淡路島の「裏旬サワラ」を使ったコース料理、「淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース」が昨日から始まりました。 新鮮で柔らかく、口の中で・・・

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うずの丘 海鮮うにしゃぶが、9月23日放送の『フジテレビ 格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦!』で紹介されます!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店でもっともお問い合わせが多いメニュー、うずの丘 海鮮うにしゃぶが、 明日9月23日(金)19:00~20:54 放送の 『フジテレビ 格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦!』で紹介されます! ⇒番組情報はこちら★格付けニッポン!2016秋の最旬グルメNo.1決定戦! - フジテレビ -----------・・・

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絶景レストランうずの丘入口に掲示板設置いたしました!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 9月1日より新しい試みとして絶景レストランうずの丘入口に掲示板を設置いたしました! その名も『スタッフがコレやりました!を、お届けする情報掲示板 絶景レストランうずの丘のココに注目!!』です!!! この掲示板では、各スタッフが新しく始めた取り組み、どうしても皆様にお届けしたい情報を発信していきます。内容は、真面目なこと・・・

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みんなでシェアして食べたい!新一品メニュー登場!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 この夏、絶景レストランうずの丘に新しく8品の一品メニューが加わりました! 今回新しく加わったメニューは、 ・「淡路島たまねぎ」島のくろ玉 ・淡路島やみつきたまねぎ ・島の焼うにぎり ・うにの出汁玉子 ・島の地だこ薄造り ・淡路牛の希少部位ステーキ(3種) ・島のえび唐 の計8品です! もちろん淡路島産の食材にとことんこだ・・・

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淡路島3年とらふぐプレミアム美福鍋、12月1日(火)より販売開始!

いつも絶景レストラン うずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 『淡路島3年とらふぐプレミアム』とは? 淡路島の最南端、南あわじの福良湾で養殖されている淡路島3年とらふぐを 共食いなどのリスクを負いながら、さらに約1年長く育てた淡路島3年とらふぐ。 それが『淡路島3年とらふぐプレミアム』です。 淡路島3年とらふぐプレミアムは、通常の淡路島3年とらふぐよりも 身がきめ細かく、旨味成分(イ・・・

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わさび菜 水菜の収穫

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、家庭菜園でも人気の野菜でここの売店スタッフ(野菜ソムリエ)さんが育てている 自家製わさび菜(からし菜)と水菜の収穫をしました。 わさび菜は、からし菜特有のぴりっとした辛みを持っており、お造りのあしらいとして 使ったり、サラダに混ぜてみたりして使用しています。 明日もたくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げま・・・

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秋メニューの料理撮影風景

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 昨日、これからの季節で登場するかもしれない秋メニュー料理の撮影を おこないました! 調理人スタッフが自慢のお料理を一品ごとにそしてコースごとに撮影をしていく 流れになります。 写真で見ていてもお料理の魅力が伝わるよう心がけて料理の撮影を行いました。 本日もたくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 ・・・

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【大切なお客様へ】シルバーウィーク期間中のお礼

大切なお客様へ 絶景レストランうずの丘でございます。 シルバーウィークの5連休も残すところ、あと1日となりましたね。 この連休中は、当レストランにも本当に多くのお客様にご来店頂き、お食事をお楽しみ頂けた事を、 スタッフ一同大変嬉しく思うとともに、お客様皆様へ心よりお礼申し上げます。 ただやはり、ピーク時にはご入店およびお料理のご用意に関して、 一部のお客様に非常に長い待ち時間を頂いたことを、心か・・・

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お米がヒノヒカリに変わりました。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 今回は当店で使用しているお米の品種についてご紹介させて頂きます。 使用しているお米は料理長が虜になった粂川さんの淡路米! 品種はヒノヒカリです。熟成米で小粒ながら粒の厚みがあり味・粘り・香り共にバランスが良い美味しいお米です。 うずの丘では、その時期にあった一番美味しい旬のお米を提供しております。 是非、当店のお米を一度ご賞・・・

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絶景レストラン うずの丘 最新トピックス New Topics

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