レストラン最新情報

スタッフがお送りする、新メニューや店舗案内などの絶景レストランうずの丘の最新情報!

LINE@はじめました!!

 いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 この度、絶景レストランうずの丘LINE@を始めました!! ご来店いただき友達追加のQRコードを読み取り、友達追加していただいた後、ポイント付与のQRコードを読み取ることで、初回来店ポイントが付与されます! 来店ポイントが3ポイントたまると・・・なんと!お好きな島の一品メニューを1個プレ・・・

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じゃらん7月号にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

じゃらん7月号にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。■絶景レストラン うずの丘大鳴門橋を眺めながら創作料理に舌鼓。「うずの丘大鳴門橋記念館」の2階にあるレストランでは、ご当地食材を使った創作料理が評判。また1階は特産品のショップや、玉葱の巨大オブジェがあるフォトスポットも!■淡路島べっぴん鱧栄養を蓄えて身が肥えた梅雨の時期の鱧が狙い目!南あわじの離島・沼島周辺の海域で育った鱧は、体がふっ・・・

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淡路島のべっぴん鱧ついに登場!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 本日は、明日6月1日から販売を開始いたします、『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 』をご紹介します(^^)! 淡路島の最南端、南あわじ市沼島周辺の豊かな海域で育った鱧は、体がふっくらとしながらも小顔です!そして、はえ縄漁で捕るため傷が少ないことから「べっぴん鱧」と呼んでいます。また、コンドロイチンやカルシウ・・・

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夏ぴあにて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

夏ぴあにて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。海あり、山あり、歴史ありの四国&淡路島は、食の宝庫。なかでも旬の味覚やあっさり&ひんやりグルメなど、夏に食べるべき人気店のグルメを厳選紹介。 ■絶景レストラン うずの丘鳴門海峡を眺めながら、淡路島の旬のグルメを楽しめる。一番人気は「淡路島の絶品生うに」メニューで、なかでも6~10月は貴重な赤うにが獲れる特別なシーズン。海鮮うにしゃぶ、・・・

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関西ウォーカー 祝令和!GW10連休超特大号!にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

関西ウォーカー 祝令和!GW10連休超特大号!にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう神戸ビーフや松坂牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものは"淡路ビーフ"として認定される。「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストラン。食材の9割以上がこだわりの淡路島産で、素材の旨味を最大限に引き出した味はもち・・・

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みんなでシェアして食べたい!島の一品メニュー!!

本日は、『みんなでシェアして食べたい!島の一品メニュー』より『 淡路島たまねぎのスライスサラダ 』『 島の造り盛り (5種) 』『 淡路牛の希少部位ステーキ 』の3つをご紹介いたします!(^^)! まずは、『 淡路島たまねぎのスライスサラダ 』地元の契約農家さんから仕入れるたまねぎをスライスサラダでご提供致します!収穫後すぐのたまねぎは肉厚でみずみずしくて甘いのが特徴です。 ス・・・

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淡路島生しらす ついに解禁!!

本日は、明日より解禁する『淡路島生しらすメニュー』をご紹介します(^^) 鳴門海峡の流れの早い海流で育った上質な淡路島の生しらす。全体水揚げ量から「生」として出荷されるのはベテランの漁師さんが一切の妥協を許さず目利きした「きれいもん」のみ!!生のしらすは、しらすが水揚げされるしらすの産地でしか食べられません! 絶景レストランうずの丘では『 淡路島の生しらす味めぐり丼 』『 淡路・・・

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第17回 創作料理コンテスト 最優秀受賞作品 登場!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。本日は、明日より販売を開始いたします、第17回創作料理コンテスト 最優秀賞 受賞作品『 ~淡路牛~ 鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ 』をご紹介します(^O^)!! 『 ~淡路牛~ 鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ 』は、厳選された淡路牛の「リブロース」を使用しています! まずは、実山椒の香り豊かなすき焼き風のお出・・・

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淡路島サクラマス 登場!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、明日3月1日より販売を開始致します、『 淡路島サクラマスの島レモン鍋コース 』をご紹介します!!今や幻ともよばれるほど希少なサクラマス。味は脂がのっているにも関わらずあっさりとしていて、サケ・マス類の中では一番美味しいと言われています! 今が旬のサクラマスを、当店では淡路島産のレモンを使い、味も見・・・

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読売新聞 | 第17回創作料理コンテスト、最優秀賞受賞(森料理長)の記事が紹介されました。

2019年2月20日(水曜日)の読売新聞にて第17回創作料理コンテスト、最優秀賞受賞(森料理長)の記事が紹介されました。 創作料理 森さん最優秀賞「島ごはん」淡路牛使ったすきしゃぶ最優秀賞を受賞した「鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ」 淡路島の豊かな食材を生かして料理の腕を競う「淡路島創作料理コンテスト」(淡路島観光協会主催)が19日、淡路市の岩屋保健センターで開かれた。17回目の今回は「島・・・

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絶景レストラン うずの丘 最新トピックス New Topics

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