レストラン最新情報

スタッフがお送りする、新メニューや店舗案内などの絶景レストランうずの丘の最新情報!

第17回淡路島創作料理コンテスト 最優秀賞&優秀賞を受賞しました!!

昨日、第17回 淡路島創作料理コンテストが開催されました!今年のテーマは『淡路牛』。淡路島内から力作が揃い、審査員の方々によって厳正な審査が行われました。 なんと、その栄えある最優秀賞に絶景レストラン うずの丘 森料理長の『鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ』がノミネートされましたーーーーー!! そしてさらに!優秀賞には絶景レストラン うずの丘 藤見総料理長の『極上淡路牛~島の赤トロ・・・

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神戸新聞 | 第17回創作料理コンテスト紹介!(絶景レストラン うずの丘の料理長、総料理長の料理が最優秀賞と優秀賞をW受賞しました)

2019年2月20日(水曜日)の神戸新聞にて第17回創作料理コンテストが紹介されました。 島のおもてなしと味競う淡路島の食材を使った料理のアイデアを競う「創作料理コンテスト」と、観光客への接客術を競う「おもてなしの心コンテスト」が19日、淡路市の宿泊施設などであった。島内の旅館・ホテルや道の駅などの接客担当者や料理人ら70人が、日々の業務で磨いた技や料理の腕を披露した。 サービス向上とリ・・・

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明日限定の贅沢恵方巻き✿

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 明日2月3日は節分の日ということで、絶景レストランうずの丘 節分限定メニュー『 絶品生うにの恵方巻き 』を限定7食で販売いたします!!是非、皆さんでシェアしてお召し上がり下さい(^O^) また、1階にて節分特別イベント『 鬼オンは外 福は内 』鬼退治ゲームも開催しておりますので是非お越しください!!・・・

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節分の日限定メニュー 『 絶品生うにの恵方巻き 』!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、2月3日 節分の日限定メニューの『 絶品生うにの恵方巻き 』をご紹介します!! 『 絶品生うにの恵方巻き 』は、淡路島の絶品生うにをまるまる1枚使ったとっても贅沢な恵方巻きです☆ 寿司飯と生うにを海苔で巻き、お好みでわさびを添えて特製のうに醤油を少しつけてお召し上がり下さい。今年の恵方は・・・

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今が旬の淡路島グルメ『炙りとろサワラの箱寿司』

\淡路島の寒鰆! /いつも絶景レストラン うずの丘をご利用頂きありがとうございます。ホールの柏木です。『炙りとろサワラの箱寿司』をご紹介します!!脂ののったこの時期のサワラだからこそご提供できる、うずの丘の新名物!!『炙りとろサワラの箱寿司』炙ることによって表面の脂が溶け出し、旨みがグッと引きだされます。シャリにお醤油の味が付いておりますが、お好みでお醤油を少し付けて、まずはそのままお召し上がりく・・・

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FONTE(フォンテ)にて絶景レストラン うずの丘の海鮮うにしゃぶが紹介されました。

「クルマと遊びとNetsトヨタHYOGO。FONTE(フォンテ)」にて絶景レストラン うずの丘の海鮮うにしゃぶが紹介されました。兵庫は、鍋王国だ!寿司ネタの花形をしゃぶしゃぶに「海鮮うにしゃぶ」うに尽くしの、オレンジ色のしゃぶしゃぶうには淡路島の特産品であるにも関わらず、長い間、寿司以外のうにメニューが登場しなかった。そこへ2015年に登場するや、あっという間に淡路島を代表する人気メニューへと上り・・・

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冬ぴあ(関西版)にて絶景レストラン うずの丘の淡路島3年とらふぐコースが紹介されました。

冬ぴあ(関西版)にて絶景レストラン うずの丘の淡路島3年とらふぐコースが紹介されました。鳴門海峡で3年間大切に育てられたとらふぐは、通常の約2倍ほど大きく身が締まり美味!シラスや鯛、ウニ、ハモなど、淡路島の旬素材を使った料理が人気の絶景レストラン。冬のおすすめは何といっても「淡路島3年とらふぐ」を使ったメニューだ。ふぐ鍋を柱としたりーズナブルなコース料理のほか、唐揚げやてっさといった単品メニューも・・・

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冬の淡路島グルメ|淡路島サワラのお造りとタタキはいかがでしょうか。

\2つの味わいを楽しめます! /いつも絶景レストラン うずの丘をご利用頂きありがとうございます。 ホールの柏木です。本日は、春の七草ですね!!十四世紀に書かれた「河海抄(かかいしょう」の一文が広まり、現在のように定着したと言われています。また七草には、冬場に不足しがちな青菜を補える、という面もあるようです。今回ご紹介しますのは 『淡路島サワラのお造りとタタキ』です。淡路島産の寒サワラをお造りとタタ・・・

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新年、明けましておめでとうございます。【絶景レストラン うずの丘】

302新年、明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスの提供を心がけてまいります。2本年も絶景レストラン うずの丘をどうぞよろしくお願い致します。絶景レストラン うずの丘 スタッフ一同・・・

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じゃらん冬の超特大号!(関西、中国・四国)にて絶景レストラン うずの丘のうずの丘新春あけおめ海鮮丼が紹介されました。

じゃらん冬の超特大号!(関西、中国・四国)にて絶景レストラン うずの丘のうずの丘新春あけおめ海鮮丼が紹介されました。鯛(たい)、ウニ、とらふぐ!島の豪華食材を特盛りで。海を見下ろす眺望抜群のレストラン。由良漁港や福良漁港から仕入れる絶品生ウニや、濃厚な淡路島3年とらふぐを期間限定井で贅沢に。アシアカエビで新年の飛躍をイメージしました。お頭付きの鯛や、たっぷりの生ウニ、サワラ、サザエ、イクラと高級食・・・

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