レストラン最新情報

  • 島のエイプリルフールメニュー登場!!

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、4月1日エイプリルフール限定メニューをご紹介します! 今年のエイプリルフールメニューは、ありえないカレー第3弾‼ 『〇〇〇カレー』をご紹介します‼ 4月1日はエイプリルフールのため、「うずしお世界遺産カレー」が品切れ。 ですが‼エイプリルフール限定で淡路島の形とよく似ている ・・・

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  • 出汁玉の変化をお楽しみください❁

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、第18回 創作料理コンテスト  最優秀賞受賞作品 『 島の出汁玉鍋 ~牛と鯛と玉ねぎ~ 』をご紹介します☆ 淡路島を代表する食材、玉ねぎ・鯛・淡路牛 それぞれから出汁を取り、見た目でも楽しんでいただけるように ぷるぷるの出汁玉としてご提供いたします。 出汁玉が溶けて・・・

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  • 関西ウォーカー(春の絶景グランプリTOP30)

    [関西ウォーカー(春の絶景グランプリTOP30)]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    鳴門の渦潮のオススメ立ち寄りスポット 島グルメが旨い絶景レストラン 絶景レストラン うずの丘 「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストラン。 食材の9割以上がこだわりの淡路島産で、素材の旨味を最大限に引き出した味はもちろん、遊び心を加えた多彩な島グルメが人気。 ~島のうにくまぜごはん~島の黄金比 3,080円(税込) 牛肉と海の幸の相性抜群     編・・・

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  • 春を彩るコラボ鍋❁

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、明日より販売を開始いたします 『 淡路島のサクラマスと桜鯛の島レモン鍋コース 』 をご紹介します(*^^*) 淡路島の春を告げる「サクラマス」と「桜鯛」を、 当店では淡路島産のレモンを使い、見た目もさわやかなレモン鍋でご提供いたします! まずは、お鍋に島レモンとたま・・・

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  • 神戸新聞 | 第18回創作料理コンテスト紹介!

    神戸新聞 | 第18回創作料理コンテスト紹介!(絶景レストラン うずの丘の料理長、総料理長の料理が最優秀賞と優秀賞をW受賞しました)

    2020年2月26日(水曜日)の神戸新聞にて第18回創作料理コンテストが紹介されました。 観光客らへの接客術を競う「おもてなしの心コンテスト」と、淡路島の食材を使った「創作料理コンテスト」が25日、南あわじ市内で開かれた。 島内の宿泊、観光施設などの従業員や料理人ら70人が、日ごろの仕事で培った腕前を披露した。 淡路島の魅力を高めようと淡路島観光協会が毎年開き、18回目を迎えた。 お・・・

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  • 関西ウォーカー(日帰り春遊び!)

    [関西ウォーカー(日帰り春遊び!)]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    この春、わざわざ行きたい!ご当地ビーフ 春休み、GWの行先として、ご当地牛の旅をしてみては? 御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう 【淡路牛】 神戸ビーフや松阪牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。 脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものば「淡路ビーフ」として認定される。 ■絶景レストラン うずの丘 島グルメが旨い絶景レストラン「うずの丘大鳴・・・

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  • 淡路島3年とらふぐ新メニュー‼

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は明日2月14日より販売を開始いたします、 『 淡路島3年とらふぐの餡かけしんじょ 絶品生うに添え 』 をご紹介します(^^)/ 淡路島3年とらふぐの身をたっぷり使い、贅沢な「しんじょ」にしました(*^^*) 蒸しあげた淡路島たまねぎにふわふわのしんじょ そしてその上に・・・

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  • まっぷる(ドライブ関西ベスト)

    [まっぷる(ドライブ関西ベスト)]にて、島の赤トロめしが紹介されました。

    アノ名物が食べたい!一点集中で味わう珠玉の島丼 その昔「御食國(みけつくに)」として活躍した淡路島は、地の利を生かした上質な名物食材が多彩。 食べないことが悔やまれる"アノ名物"を頬張れば、幸せイッパイ間違いなし。 ■島の赤トロめし 極上淡路牛の味わいをストレートに体感できる逸品。深い旨みをもつ赤身とコクがあふれ出るサシをブレンドし、低温調理で仕上げている。まるで中トロを食べている・・・

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  • 絶景を眺めながら・・・

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、昨年も大好評だった 『 極上恵方巻 』をご紹介します(^^♪ 淡路島産の海苔と濃厚な絶品生うにを丸々1枚使った、 節分限定 とっても贅沢な恵方巻です!! 淡路島産の海苔に寿司飯と絶品生うにをのせ、 お好みでわさびを添え、特製のうに醤油をつけてお召し上がりください✿ ・・・

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  • 節分メニュー 始まります✿

    いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 本日は、1月22日より販売を開始致します 節分限定メニューを一部ご紹介いたします(^^) 絶景レストランうずの丘では、鬼を喰らい福を招く節分鬼メニューとして 『 島オコゼの煮つけ 』 『 島オコゼの姿造り 』  を販売致します!! 鬼顔と伝わる 『 島オコゼ 』 その見・・・

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