月別: 2020年2月

[関西ウォーカー(日帰り春遊び!)]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

この春、わざわざ行きたい!ご当地ビーフ 春休み、GWの行先として、ご当地牛の旅をしてみては? 御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう 【淡路牛】 神戸ビーフや松阪牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。 脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものば「淡路ビーフ」として認定される。 ■絶景レストラン うずの丘 島グルメが旨い絶景レストラン「うずの丘大鳴・・・

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淡路島3年とらふぐ新メニュー‼

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は明日2月14日より販売を開始いたします、 『 淡路島3年とらふぐの餡かけしんじょ 絶品生うに添え 』 をご紹介します(^^)/ 淡路島3年とらふぐの身をたっぷり使い、贅沢な「しんじょ」にしました(*^^*) 蒸しあげた淡路島たまねぎにふわふわのしんじょ そしてその上に・・・

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冬の新玉ねぎ シャルム

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は『 冬の新玉ねぎ シャルム 』をご紹介します(^^)/ シャルムは、「セット栽培」とよばれる特殊な栽培方法で育てられているため 葉っぱまでおいしくお召し上がりいただけます! 「サラダたまねぎ」なので水にさらさずサラダでお召し上がりください(^^) 絶景レストランう・・・

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[まっぷる(ドライブ関西ベスト)]にて、島の赤トロめしが紹介されました。

アノ名物が食べたい!一点集中で味わう珠玉の島丼 その昔「御食國(みけつくに)」として活躍した淡路島は、地の利を生かした上質な名物食材が多彩。 食べないことが悔やまれる"アノ名物"を頬張れば、幸せイッパイ間違いなし。 ■島の赤トロめし 極上淡路牛の味わいをストレートに体感できる逸品。深い旨みをもつ赤身とコクがあふれ出るサシをブレンドし、低温調理で仕上げている。まるで中トロを食べている・・・

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