月別: 2019年4月

関西ウォーカー 祝令和!GW10連休超特大号!にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

関西ウォーカー 祝令和!GW10連休超特大号!にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう神戸ビーフや松坂牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものは"淡路ビーフ"として認定される。「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストラン。食材の9割以上がこだわりの淡路島産で、素材の旨味を最大限に引き出した味はもち・・・

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みんなでシェアして食べたい!島の一品メニュー!!

本日は、『みんなでシェアして食べたい!島の一品メニュー』より『 淡路島たまねぎのスライスサラダ 』『 島の造り盛り (5種) 』『 淡路牛の希少部位ステーキ 』の3つをご紹介いたします!(^^)! まずは、『 淡路島たまねぎのスライスサラダ 』地元の契約農家さんから仕入れるたまねぎをスライスサラダでご提供致します!収穫後すぐのたまねぎは肉厚でみずみずしくて甘いのが特徴です。 ス・・・

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淡路島生しらす ついに解禁!!

本日は、明日より解禁する『淡路島生しらすメニュー』をご紹介します(^^) 鳴門海峡の流れの早い海流で育った上質な淡路島の生しらす。全体水揚げ量から「生」として出荷されるのはベテランの漁師さんが一切の妥協を許さず目利きした「きれいもん」のみ!!生のしらすは、しらすが水揚げされるしらすの産地でしか食べられません! 絶景レストランうずの丘では『 淡路島の生しらす味めぐり丼 』『 淡路・・・

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