月別: 2019年1月

節分の日限定メニュー 『 絶品生うにの恵方巻き 』!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、2月3日 節分の日限定メニューの『 絶品生うにの恵方巻き 』をご紹介します!! 『 絶品生うにの恵方巻き 』は、淡路島の絶品生うにをまるまる1枚使ったとっても贅沢な恵方巻きです☆ 寿司飯と生うにを海苔で巻き、お好みでわさびを添えて特製のうに醤油を少しつけてお召し上がり下さい。今年の恵方は・・・

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今が旬の淡路島グルメ『炙りとろサワラの箱寿司』

\淡路島の寒鰆! /いつも絶景レストラン うずの丘をご利用頂きありがとうございます。ホールの柏木です。『炙りとろサワラの箱寿司』をご紹介します!!脂ののったこの時期のサワラだからこそご提供できる、うずの丘の新名物!!『炙りとろサワラの箱寿司』炙ることによって表面の脂が溶け出し、旨みがグッと引きだされます。シャリにお醤油の味が付いておりますが、お好みでお醤油を少し付けて、まずはそのままお召し上がりく・・・

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うずの丘流!郷土料理!

 いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日は、『淡路牛のうに味噌ほう葉焼き』をご紹介します!(^^)!郷土料理として広く知られる「ほう葉焼き」をうずの丘流で仕上げました!! 淡路牛と淡路島たまねぎをほう葉に盛り付け、特製のうにスープ・淡路島たまご・特製味噌を合わせた『うに味噌』をのせて焼き上げます。ほう葉を開くと香ばしい香りが広がり、食欲をそそります・・・

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FONTE(フォンテ)にて絶景レストラン うずの丘の海鮮うにしゃぶが紹介されました。

「クルマと遊びとNetsトヨタHYOGO。FONTE(フォンテ)」にて絶景レストラン うずの丘の海鮮うにしゃぶが紹介されました。兵庫は、鍋王国だ!寿司ネタの花形をしゃぶしゃぶに「海鮮うにしゃぶ」うに尽くしの、オレンジ色のしゃぶしゃぶうには淡路島の特産品であるにも関わらず、長い間、寿司以外のうにメニューが登場しなかった。そこへ2015年に登場するや、あっという間に淡路島を代表する人気メニューへと上り・・・

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冬ぴあ(関西版)にて絶景レストラン うずの丘の淡路島3年とらふぐコースが紹介されました。

冬ぴあ(関西版)にて絶景レストラン うずの丘の淡路島3年とらふぐコースが紹介されました。鳴門海峡で3年間大切に育てられたとらふぐは、通常の約2倍ほど大きく身が締まり美味!シラスや鯛、ウニ、ハモなど、淡路島の旬素材を使った料理が人気の絶景レストラン。冬のおすすめは何といっても「淡路島3年とらふぐ」を使ったメニューだ。ふぐ鍋を柱としたりーズナブルなコース料理のほか、唐揚げやてっさといった単品メニューも・・・

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冬の淡路島グルメ|淡路島サワラのお造りとタタキはいかがでしょうか。

\2つの味わいを楽しめます! /いつも絶景レストラン うずの丘をご利用頂きありがとうございます。 ホールの柏木です。本日は、春の七草ですね!!十四世紀に書かれた「河海抄(かかいしょう」の一文が広まり、現在のように定着したと言われています。また七草には、冬場に不足しがちな青菜を補える、という面もあるようです。今回ご紹介しますのは 『淡路島サワラのお造りとタタキ』です。淡路島産の寒サワラをお造りとタタ・・・

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新年、明けましておめでとうございます。【絶景レストラン うずの丘】

302新年、明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスの提供を心がけてまいります。2本年も絶景レストラン うずの丘をどうぞよろしくお願い致します。絶景レストラン うずの丘 スタッフ一同・・・

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じゃらん冬の超特大号!(関西、中国・四国)にて絶景レストラン うずの丘のうずの丘新春あけおめ海鮮丼が紹介されました。

じゃらん冬の超特大号!(関西、中国・四国)にて絶景レストラン うずの丘のうずの丘新春あけおめ海鮮丼が紹介されました。鯛(たい)、ウニ、とらふぐ!島の豪華食材を特盛りで。海を見下ろす眺望抜群のレストラン。由良漁港や福良漁港から仕入れる絶品生ウニや、濃厚な淡路島3年とらふぐを期間限定井で贅沢に。アシアカエビで新年の飛躍をイメージしました。お頭付きの鯛や、たっぷりの生ウニ、サワラ、サザエ、イクラと高級食・・・

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