月別: 2018年12月
2018年12月31日
お正月はちょっとした贅沢を・・・
いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 今年も『 淡路島３年とらふぐ 美福鍋コース 』の本格的な季節がやってきました！『美福鍋』は、淡路島３年とらふぐの魅力を広めようと南あわじでしか食べられない、「ふぐ」と「福」をかけた鍋。主材料に淡路島３年とらふぐを使い、コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする、などの7か条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。・・・
2018年12月28日
産経ニュース | 絶景レストラン うずの丘の総料理長が講師を務めた「ＡＷＡＪＩ未来探検隊」の活動が紹介されました。
小、中学生らが島特産の淡路島牛乳を使って新商品開発に挑戦する講座「ＡＷＡＪＩ未来探検隊」が、南あわじ市の公民館で今年も開催され、絶景レストラン うずの丘の総料理長である藤見泰之（ふじみ やすゆき）が講師を務めました。 ■産経ニュースhttps://www.sankei.com/region/news/181227/rgn1812270010-n1.html ・・・
2018年12月13日
うずの丘の大人気メニューがさらに美味しくなって新登場！！
本日は、明日１２月１４日より販売を開始いたします『 うずの丘 海鮮うにしゃぶ 』をご紹介します！！絶景レストランうずの丘の人気ナンバー１メニュー！！『 うずの丘 海鮮うにしゃぶ 』をリニューアル販売いたします(^O^) まず、うにのスープが沸いてきましたら、海鮮串をくぐらせ、しゃぶしゃぶでお召し上がり下さい！生うには、れんげにとってしゃぶしゃぶして頂くか、ご飯にのせてお醤油か淡路島のお塩・・・
2018年12月5日
冬季限定!!うずの丘自慢の姿造り!!
本日は12月1日より販売を開始致しました、『 ホウボウの姿造り 』『 マナガツオのタタキ 』のご紹介をさせていただきます！ 秋季限定の「イトヨリ・カマス」に引き続き、冬季限定 厳選鮮魚のお造りとして、『 ホウボウの姿造り 』『 マナガツオのタタキ 』の2種類をご用意いたしました！！ ホウボウは、アラから出る出汁もさることながら、新鮮な獲れたてを提供できる近代では、鯛に似た甘みと・・・
