淡路島 夏の高級食材をしゃぶしゃぶでどうぞ!!

投稿日:2018年9月8日(土) | カテゴリ:レストラン最新情報, 淡路島のべっぴん鱧(はも)

本日は、9月17日までの期間限定メニュー!

『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 』を

ご紹介します(*^^*)

 

淡路島の最南端である、南あわじ市沼島周辺の

豊かな海域で育った鱧は、

体がふっくらとしながらも小顔です!

そして、はえ縄漁で捕るため体に傷が少ないことから

『 べっぴん鱧 』と呼ばれています!

 

昔から、梅雨の雨を吸って育った鱧は、

さらに美味しくなると言われています!

そんな、『 淡路島のべっぴん鱧 』を絶景レストランうずの丘では、

4コースの鱧しゃぶスタイルでご提供しております☆

 

3500円・4000円・4500円コースは、

鱧のアラからとった旨味出汁で、

鱧しゃぶしゃぶしていただくコースとなっております!

4500円コースは鍋物の鱧しゃぶに加え、

御造 鱧の御造り

小鉢 魚そうめん

油物 鱧カツ

酢物 鱧きゅう

食事 鱧のそぼろめし

がセットでついております!!

 

 

また、絶景レストランうずの丘が最もお勧めする

『 絶品生うにの鱧しゃぶ 6500円コース 』は、

淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープで

淡路島のべっぴん鱧をしゃぶしゃぶしていただく

贅沢なコースとなっております!

 

 

6500円コースには、鱧のそぼろめしではなく

白米がセットになっておりますので、

うにのスープにご飯と薬味を入れてうに雑炊で〆ていただきます!

 

『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 』は、

9月17日までの期間限定販売となっておりますので、

是非お召し上がりください!!

淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

Facebook:https://www.facebook.com/zekkei.rest

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