月別: 2018年8月

島の旨味をご堪能ください!!

本日ご紹介するのは、『 ~島のうにくまぜごはん~ 島の黄金比 』です! 御食国として古代から皇室に食材を献上していた淡路島・・・今に伝わる島の恵み、「 淡路島の絶品生うに・淡路牛・島たまご・お米 」を最高の旨味バランス比率でお客様に献上いたします。 まずは、うに醤油のなかにワサビを混ぜ合わせご飯全体にかけて下さい!ご飯を崩しながら半分ほどお召し上がりいただいたら、薬味と海苔を添・・・

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☀絶景レストランうずの丘 夏季限定メニュー☀

本日は、8月5日(日)より、販売を開始いたします夏季限定メニューのご紹介をさせていただきます!! まず1つ目は、淡路島の旬の高級食材を組み合わせた夏にピッタリの『 赤うにゼリー 』淡路島を代表する高級食材、「べっぴん鱧」と「絶品生うに」を組み合わせた、夏にピッタリの贅沢な一品メニューです!鱧のアラをさっと煮だしてとった出汁をゼリーにし、希少な淡路島の絶品生うにを贅沢に盛り付けました。『 ・・・

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