この冬1番のオススメ鮮魚!!ホウボウの姿造り定食!!

投稿日:2018年1月13日(土) | カテゴリ:レストラン最新情報

昨年末より、絶景レストランうずの丘では、

12月~2月あたりまでが旬の『ホウボウの姿造り定食』の

販売を開始しました!

 

ホウボウは、海底に生息しており、胸ヒレの軟柔を使って歩き、

「方々」歩き回ることからホウボウと呼ばれるようになったという説や、

浮袋を震わせて「グーグー」鳴くことから、

「ぐーぐー」→「ボーボー」→「ホウボウ」になった説など、

昔から食用として親しまれてきたお魚です。

 

新鮮なとれたてを提供できる近代では、鯛に似た甘みと

ふぐに似たサッパリとした上品な深みのある美味しさで、

お刺身として注目を集めています。

 

今が旬の『ホウボウ』を存分に味わっていただくために、

ホウボウをメインにしたお刺身定食にしました。

この冬1番のオススメ鮮魚の『ホウボウ』

産地直送の新鮮さと上品な旨味を、

是非ご堪能ください!!

淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

Facebook:https://www.facebook.com/zekkei.rest

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