月別: 2018年1月

2018年1月31日

淡路島３年とらふぐの美福鍋コース！！

身の締まりがよく、濃厚な淡路島の３年とらふぐ贅沢絶品鍋で！！ 淡路島３年とらふぐの白子を出汁に溶かしこみ、白濁でほんのりクリーミーな『白子スープ』が、とらふぐ鍋の美味しさをより一層引き立てます(^^)『白子スープ』にふぐのアラを入れた後、ふぐの身を入れて、特製のポン酢ジュレに付けてお召し上がり下さい！ふぐの身が食べ終わったら、白子スープにご飯と薬味を入れ、卵でとじて『白子スープの雑炊』で・・・

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2018年1月13日

この冬１番のオススメ鮮魚！！ホウボウの姿造り定食！！

昨年末より、絶景レストランうずの丘では、１２月~２月あたりまでが旬の『ホウボウの姿造り定食』の販売を開始しました！ ホウボウは、海底に生息しており、胸ヒレの軟柔を使って歩き、「方々」歩き回ることからホウボウと呼ばれるようになったという説や、浮袋を震わせて「グーグー」鳴くことから、「ぐーぐー」→「ボーボー」→「ホウボウ」になった説など、昔から食用として親しまれてきたお魚です。 新・・・

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絶景レストラン うずの丘 最新トピックス New Topics

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  2019年2月20日（水）  |  レストラン最新情報

  絶景レストラン うずの丘

  第17回淡路島創作料理コンテスト 最優秀賞＆優秀賞を受賞しました！！

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  2019年2月20日（水）  |  メディア掲載実績

  絶景レストラン うずの丘

  神戸新聞 | 第17回創作料理コンテスト紹介！（絶景レストラン うずの丘の料理長、総料理長の料理が最優秀賞と優秀賞をW受賞しました）

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  2019年2月2日（土）  |  レストラン最新情報

  絶景レストラン うずの丘

  明日限定の贅沢恵方巻き✿

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  2019年1月25日（金）  |  レストラン最新情報

  絶景レストラン うずの丘

  節分の日限定メニュー　『　絶品生うにの恵方巻き　』！！

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  2019年1月18日（金）  |  レストラン最新情報

  絶景レストラン うずの丘

  今が旬の淡路島グルメ『炙りとろサワラの箱寿司』

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