月別: 2016年10月

夕刊フジ | 淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コースが紹介されました。

夕刊フジ今が裏旬!絶品サワラ尽くし淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コースが紹介されました。 ・・・

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淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース登場!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 10月ごろから冬にかけて脂がよくのる淡路島の鰆。 大きい物で体長1m越までに成長する出世魚で、この時期の鰆は春の時期より脂がのり、「裏旬サワラ」とも呼ばれ、中トロのような身が自慢です。 そんな淡路島の「裏旬サワラ」を使ったコース料理、「淡路島の裏旬サワラ柚子すき鍋コース」が昨日から始まりました。 新鮮で柔らかく、口の中で・・・

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読売テレビ | monoモノ倶楽部にて「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました!

読売テレビ | monoモノ倶楽部にて「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました! monoモノ倶楽部 淡路島に来たなら海の幸も味わいたい! そこでオススメなのが… この海鮮うにしゃぶ!  淡路島産の絶品生うにが溶け込んだスープに新鮮な魚介をくぐらせて 濃厚なうにの旨み ため息が出るくらい美味しです! 締めはご飯と生うにを入れて、旨味たっぷりの絶品うに雑炊! ぜひ、淡・・・

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