2015年9月のトピックス

うずの丘のおすすめスイーツ「たまごタルト」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き誠にありがとうございます。 今回はうずの丘のおすすめスイーツ「たまごタルト」をご紹介させていただきます。 淡路島の北坂たまごにこだわりを持ち、たまごをたっぷり使って手作りしました! 口当たりがなめらかでしっとりな自家製たまごスイーツ。 食後のデザートにぜひどうぞ!! 本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます。・・・

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テレビ・雑誌にひっぱりだこ!!

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 「淡路島たまねぎ」を丸ごと1個に切れ目を入れ、たっぷりのオリーブオイルとブレンドソルトで味付けをしました。 「淡路島たまねぎ」本来の甘み、旨味を存分に味わえます。 「淡路島たまねぎ」島のうま玉 ~淡路牛肉みそ添え~ 是非、グループ、ファミリーお一つご注文いただき、「淡路島たまねぎ」の美味しさを実感してください。 本日もたくさん・・・

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ロケットニュース24 | うずの丘 海鮮うにしゃぶが紹介されました。

この世で一番ウマい雑炊とは うずの丘 海鮮が紹介されました。 【超グルメ】断言できる! この世で一番ウマい雑炊は「うにのしゃぶしゃぶ」の締めで食べる絶品うに雑炊であるとッ! ・・・

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【大切なお客様へ】シルバーウィーク期間中のお礼

大切なお客様へ 絶景レストランうずの丘でございます。 シルバーウィークの5連休も残すところ、あと1日となりましたね。 この連休中は、当レストランにも本当に多くのお客様にご来店頂き、お食事をお楽しみ頂けた事を、 スタッフ一同大変嬉しく思うとともに、お客様皆様へ心よりお礼申し上げます。 ただやはり、ピーク時にはご入店およびお料理のご用意に関して、 一部のお客様に非常に長い待ち時間を頂いたことを、心か・・・

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BS11 | 日本ほのぼの散歩 | うずの丘 海鮮うにしゃぶが紹介されました。

今日から裏旬サワラコースの販売を始めました

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 だいぶ秋らしく涼しくなってきましたね。 本日は、タイトルにもでていますサワラについて少し紹介します。 サワラって魚へんに春って書いて鰆(サワラ)と呼び春が旬じゃないの?って 思われがちですが、実はサワラには旬が2回あり裏旬は秋になります。 サワラと呼ばれるのは、2Kg以上モノでそれより小さいものはヤナギとかサゴシ と呼ばれてい・・・

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2015年の「べっぴん鱧」メニューは9月13日(日)まで。

いつも絶景レストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 6月より好評の「べっぴん鱧」のメニューが9月13日(日)をもちまして 終了となります。 鱧の一品メニューでは 「鱧の天ぷら」は身はフワフワで衣に味がついている為、子どもさんや年配の方にも ピッタリです!!             もう一つは「鱧のお造りと湯引き盛り合わせ」です。 新鮮でないとお出し出来ないお造り、一切れ口の中に入れると・・・

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お米がヒノヒカリに変わりました。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 今回は当店で使用しているお米の品種についてご紹介させて頂きます。 使用しているお米は料理長が虜になった粂川さんの淡路米! 品種はヒノヒカリです。熟成米で小粒ながら粒の厚みがあり味・粘り・香り共にバランスが良い美味しいお米です。 うずの丘では、その時期にあった一番美味しい旬のお米を提供しております。 是非、当店のお米を一度ご賞味・・・

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島の漁師飯 淡路島の生サワラ

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は当店でご提供しております、サワラの仕入れ風景を少しご紹介したいと思います。 漁師さんたちが釣ってきたサワラを氷〆にしています。 鮮度を保つためと、身が柔らかいので氷で〆る事によって身が崩れず、刺身に調理しやすくなるなどの理由だそうです。 素手のまま氷水の中へ!!! その日獲れた良いものを当店の調理スタッフが選んでいます。・・・

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トラベルjp<たびねす> | うずの丘 海鮮うにしゃぶが紹介されました。

トラベルjp<たびねす> 美味すぎる淡路島のウニ!うずの丘 海鮮うにしゃぶが紹介されました。 http://guide.travel.co.jp/article/12281/ ・・・

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淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

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