2014年11月のトピックス

新聞掲載の「淡路島鯛の焼ぬーどる」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店の新メニューで新聞にも掲載していただいた淡路島の鯛のアラを一匹分まるごとのせた淡路島鯛の焼ぬーどるをご提供いたしております。 ぬーどるの食感はもっちりしており鯛のカブトの部分と骨周りの美味しい部分の身が付いておりますので豪快にお召し上がりくださいませ。 また、鯛と淡路島の玉ねぎの旨味をより一層引き出したお出汁は心も体も温め・・・

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神戸新聞 | 淡路島鯛の焼ぬーどるが紹介されました。

神戸新聞秋冬もアツい淡路島ぬーどる淡路島鯛の焼ぬーどるが紹介されました。・・・

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当店自慢の「淡路島海鮮うにしゃぶ」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店ではここでしか食べることのできないお料理を多数ご用意いたしております。 中でも、おはよう朝日でご紹介していただいた「淡路島海鮮うにしゃぶ」は大変多くのお客様にお召し上がりいただいており、電話でのお問い合わせもかなりいただいております。 うにしゃぶのスープは当店の料理長が何度も試作してやっと完成させたお味ですので当店スタッフ・・・

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大鳴門橋が輝いております。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 最近では気温の変化などにより靄がかかってレストランから見る景色も見えにくい日もありましたが今日は良く見えております。 また、快晴でくっきり見える時には徳島市内や小豆島まで見えることもあります。 当店では大切なお客様に感動のできるお料理とおもてなしを常に心がけておりますので是非、絶景を眺めながらのお食事をご満喫いただければと思い・・・

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冬の高級食材「淡路島3年とらふぐ」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店では11月より淡路島の3年とらふぐを使った、3年とらふぐ鍋をご用意いたしております。 淡路島の3年ものは身の引き締まりがかなりよく、魚の食感ではなく鶏肉を食べているような食感を味わうことができます。 当店のふぐ鍋メニューは4種類ございますが、どのメニューにもふぐの寿司が付いておりますのでお得なお料理です。 また、締めにはふ・・・

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締めも絶品の「淡路島海鮮うにしゃぶ」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店では大切なお客様に是非お召し上がりいただきたい「淡路島海鮮うにしゃぶ」をご提供いたしております。 当店のうにしゃぶスープは料理長が何度も試行錯誤して完成させたお味ですので是非食べてみていただきたいお料理です。 うにしゃぶは串刺ししたお魚をうにスープでしゃぶしゃぶ、締めにはお魚の旨味の出たうにスープにご飯を入れて雑炊で締めて・・・

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生しらす丼とお鍋をセットにした「生しらす御膳」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当レストランではこれから寒くなると食べたくなるお鍋と淡路島の生しらす丼をセットにした「淡路島の生しらす御膳」をご提供いたしております。 生しらす御膳は生しらす丼も食べれて柳川風のお鍋も付いており、そこに溶き卵と生しらすのちょい盛を豪快に入れてかき玉汁としてもお召し上がりいただけます。 生しらす丼には料理長特製のごまだれをかけて・・・

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7つの旬を味わう「絶景刺身ステージ」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店では11月からの新メニューを数多くご用意いたしております。 新メニューの1つで今回は器にこだわっており、階段になった7つのステージには地元で漁獲される旬のネタを多数お楽しみいただけます。 ステージの1つには淡路島の生しらす、そして今が旬の淡路島の生うにものせており、この料理一つで淡路島の旬の海鮮ネタをたくさん味わいいただけ・・・

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3つの楽しみがある「海鮮ひつまぶし」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店より11月から新メニューをご提供いたしております。 今回の新メニューは3度の味を楽しめる「海鮮ひつまぶし」。 まずはそのまま、ちらし寿司でお召し上がりいただき次にわさびを少しお醤油にといてわさび醤油をかけて、最後には料理長特製のお出汁をかけてお茶漬けとしてお召し上がりいただける素敵なお料理ができあがりました。 酢飯にお出汁・・・

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出ました「淡路島3年とらふぐ」

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日、2014年11月1日より 淡路島の3年とらふぐを使った「淡路島3年とらふぐ鍋」をご提供いたしております。 淡路島の3年ものは1.2?以上のものを言い、食感はぷりぷりで魚とは全く異なり、鳥肉みたいな食感を味わうことができます。 またふぐの皮にはコラーゲンがたっぷり入っておりお肌にも良く、美味しくお召し上がりいただけます。 ・・・

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淡路島でのランチは当店にお任せください!

絶景レストラン うずの丘

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F
MAP: https://goo.gl/Q3smg1
TEL: 0799-52-2888

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://rest.uzunokuni.com/

ランチメニューページ:http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

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